ICH

Ihr kennt ja bestimmt das Sprichwort «Liebe geht durch den Magen.» Ich kann da nur sagen ja das stimmt. Allerdings habe ich meinem Magen/Darm bis vor einigen Jahren nicht so viel liebe geschenkt wie er eigentlich verdient hat.

Paleo/Primal - Gabriele

Hallo! Ich bin die Gabi und mit diesem Blog möchte ich euch eine kleine Geschichte erzählen bei der es sich über meine Reise durch die kulinarische Welt auf der Suche nach der PERFEKTEN 'Diät' handelt. Ich war auf der Suche nach Lösungen um meinen Körper der sehr zu oft mit Kopfschmerzen, herausstehende Hautausschläge, manchmal sehr unangenehme Kreuz und Gliederschmerzen, verdammte Magenschmerzen, ungewolltes Gewicht, etc., geplagt wurde. Natürlich darf ich die Gemütsschwankungen nicht vergessen die immer als 'Frauensache' eingestuft wurden. Dadurch wurde ich unglücklicherweise als öfters alles andere als Gabi genannt.

Natürlich bin ich immer zum Arzt und Psychologen gerannt und dort habe ich dann Zeug verschrieben bekommen die einige meiner Symptome minderten aber die bei mir dann halt wieder neue Symptome entwickelt haben (Reaktionen von dem Zeug). Das ging dann für einige Jahre so hin und her und nichts wurde geregelt. Oh! Ich habe vergessen zu berichten dass ich eine kleine Kinderlähmung habe. Mein linkes Bein ist ein wenig kürzer und nicht so entwickelt was jetzt Muskeln angeht wie das andere. Da würde mir halt gesagt dass meine Rückenschmerzen eventuell von dem herkommen was ja vollkommen auch logisch ist. (update unten)…

Aber was all die anderen körperlichen Probleme angehen, habe ich mir gedacht, wenn der Arzt mir nicht helfen kann, dann muss ich das schon mal in meine eigene Hand nehmen. Immerhin, es ist ja mein Körper und ich bin für ihn verantwortlich oder nicht!? Dann kam die Zeit in der ich dann mit Nahrung experimentiert habe. Ich wusste nicht genau wo anfangen sollte und bin dann auf jemanden gestoßen der meinte «Ja du, ich glaube die Sache mit deinem Magen…vielleicht verträgst du kein Fleisch!» So habe ich mich für einige Zeit auf Veganisch ernährt. Die erste Woche ging so aber dann ist mir aufgefallen das ich immer solche Schwindelgefühle bekommen habe und das ich ziemlich schnell zunahm obwohl ich ja immer Produkte mit 0% Fett (also das Margarinezeug, etc.), 100% Getreide, Gemüse, etc., gekauft habe. Vegan war dann doch nicht für mich. Dann habe ich mal gelesen dass die meisten Vegetarier auch Eier essen! Also wurde ich für einige Zeit Vegetarierin. Das ging schon besser aber leider gingen meine Gliederschmerzen und Kopfschmerzen nicht weg und das Übergewicht blieb auch. Also fing ich auch an ein wenig mehr Sport zu treiben um einige Kilos herunter zubekommen…ohje! Habe bald herausgefunden das wenn dein Körper  'Krank' ist, da hilft der Beste 'Gym' dir auch nicht.

Dann bin ich auf dieses Buchgestolpert!! 'THE UNHEALTHY TRUTH' von Robyn O'Brien… Die schockierende Forschung einer Mutter und die Gefahren in der amerikanischen Lebensmittelversorgung (One mother's shocking investigation into the dangers of America's food supply).

Könnte es sein das mich Lebensmitteln krank gemacht haben? JA! Von da an ging es nur noch Berg auf für mich! Kettenreaktionen …ein Buch nach dem anderen gelesen. Ich wollte/muss alles wissen…warum, wie, wo, weshalb… Cholesterin, Blutzucker, Verdauung, Autoimmunkrankheit, Depressionen,  ….  Von einer Wissenschaftlichen Forschung zur Nächsten bin ich immer wieder auf den Lebensstil Paleo zurückgekommen. Ich möchte nicht behaupten das Paleo für jeden geeignet ist (wie auch veganisch, vegetarisch, Keto, etc., nicht für jeden geeignet ist) denn ich kann nur aus eigener Erfahrung berichten. Das Paleo habe ich als Vorlage benutzt um die schädlichen Lebensmitteln aus meinem Alltag zu entfernen. In meinem Fall, meine Symptome sind weg und ich habe mich noch nie so wohl gefühlt. Natürlich habe ich meine Behinderung noch den das kann auch mit der Besten Ernährung nicht weggezaubert werden. ;) Aber ich kann mit auf mich spezialisierter ausgewogener Ernährung und mit jetzt wenigen Rückenschmerzen gut damit leben.

Also, ich sag' keinem wie er zu leben hat und was er essen soll. Dieser Blog ist nur zur Information hergestellt worden wo ich meine persönliche Erfahrungen, Rezepte und was ich von aktueller wissenschaftlicher Forschung erfahren habe, weitergebe. 

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Lesen und hauptsächlich beim nachkochen.

P.S. Ja ich weiß mein Deutsch ist nicht 100%! Ich wohne seit 25 Jahren in Kanada und seit 30 Jahren spreche ich mehr English und Französisch als Deutsch...aber ich hoffe doch dass ihr versteht was ich hier schreibe. :)

Peace and Love,
Gabi :) xox

UPDATE 16/10/2015: Das Resultat meiner Rückuntersuchung...mal ganz grob übersetzt...

Brustwirbelsäule Rücken Spondylose

Lendenwirbelsäule Eingeklemmter Nerv L4-L5, L5-S1 degenerative Bandscheibenerkrankung und letztlich, L5-S1 bilaterale Facettenarthrose.

Ja klar, hört sich schlimm an, aber was soll's. Das Leben geht weiter und ich kann daran nichts ändern. Was ich aber machen kann ist, mich weiterhin gesünder ernähren um diese degenerative Sache solange hinzuziehen wie ich kann. :)