'Nacho' Salat

Mit all diesen Geschmacksrichtungen ist dieser Salat ohne die Tacos nicht langweilig ... einfach köstlich!! Dieser Salat enthält keine laktose. :)

Paléo/Primal - Photo Gabriele

Einige Blätter eines Römersalat

1 Tomate, gewürfelt

10 Oliven, in Scheibchen geschnitten

1 grüne Zwiebel, in Scheibchen geschnitten

Hackfleisch

2 EL ungesalzene Butter

400g extra mageres Rindfleisch

1 große Zwiebel, gehackt

1 TL  Tex-Mex Gewürzmischung
1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel

Meersalz aus der Mühle

Zwiebel und Gewürze für 3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Hackfleisch hinzugeben und solange anbraten bis es gar und braun ist, ca. 5 Minuten.

'Nacho' Sauce

250ml rohe Cashewnüsse

1 EL rohen Sesam

125ml gefiltertes Wasser

Saft von 1/2 Zitrone

1 Knoblauchzehe

3/4 einer roten Paprika

1 TL Knoblauchpulver

2 TL Zwiebelpulver

In eine kleine Küchenmaschine geben und zu einer geschmeidigen Sauce verarbeiten.

Guacamole

1 große Avocado

Saft von 1/2 Zitrone

1/2 Tomate

1 grüne Zwiebel

2 EL frischer Koriander (optional)

1 TL Knoblauchpulver

Rosa Himalaya Salz zum Abschmecken

In eine kleine Küchenmaschine geben und zu einer Guacamole verarbeiten.

Montage

In zwei Salatschüsseln je eine Schichte Römersalat, Hackfleisch, Guacamole, Tomaten, Oliven und grüne Zwiebeln hineingeben. Etwas "Nacho" Sauce  (so 2-3 EL…oder mehr ;)) hinzugeben und genießen.