DEFI-SALAT 2017 - TAG 1 von 10 / Hühnerbrust Salat

💓 Was es mit der Challenge auf sich hat kannst du hier lesen. 💓

Paleo/Primal - Photo Gabriele

RROTEIN/EIWEISS
Gebratene Hühnerbrust, nach Belieben und Geschmack zubereiten.
               
Vinaigrette 'RANCH'
1/2 kleine Avocado

1 kleine Knoblauchzehe

3-4 EL Olivenöl, milden Geschmack

1-2 EL Apfelessig pur, nicht pasteurisiert

3 EL Sauerrahm, carrageenan frei

1 EL Sardellenpaste oder Kapern

1 TL Dill

Frisch gemahlenen Pfeffer

In eine kleine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Vinaigrette reduzieren.

SALAT
Bunte Frühlingssalatmischung
Tomate, geviertelt

Salatgurke, gewürfelt

Radicchio, zerfetzt
Rotkohl, dünne Streifen
Rote Zwiebel, dünne Streifen
Kürbiskerne


QUICK SNACK!
Die am Tag 1 übrig gebliebene Vinaigrette 'Ranch' in eine kleine Küchenmaschine geben und 1/2 kleine Avocado und Schnittlauch hinzugeben. Cremig rühren. Mit frischem Gemüse servieren.

Paleo/Primal - Photo Gabriele