Erbsensprossen Pesto

Eine konzentrierte Explosion von Nährstoffen und  Antioxidantien …
Ich habe diese Pesto zu meinem Kabeljau Portobello Burger serviert! :)

Paleo/Primal - Photo Gabriele

1 Handvoll Erbsensprossen

2 Stück Petersilie

2 Stück Koriander

4 Stück  Schnittlauch

60ml Walnüsse

1 Knoblauchzehe

Saft von 1/2 Zitrone

120ml Parmesan Laktose-frei  oder, 90ml Nährhefe

120 ml Olivenöl

Himalaya-rosa Salz und Pfeffer

Alles in eine kleine Küchenmaschine geben und zu Pesto reduzieren.

Paleo/Primal - Photo Gabriele