Griechischer Salat

…mit oder ohne Spargel…

Paléo/Primal - Photo Gabriele

24 frische, dünne grüne Spargel, pochiert, in Stücke geschnitten oder ganz lassen.

6 kleine Tomaten, halbieren
1/2 Salatgurke, Samen entfernt, gewürfelt
6-8 schwarze Oliven, halbiert
1 Stück rote Zwiebel, fein gehackt
60ml frischen Cilentro, gehackt
30ml frischen Dill, gehackt
40ml frischen Schnittlauch
100ml Oliven Öl extra Nativ
2 EL frischen Zitronensaft
Rosa Himalaya Salz
Frisch gemahlener Pfeffer

Alles in eine Salatschüssel geben und gut mischen.