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| Paléo/Primal - Photo Gabriele |
10 mittlerer
Speisekartoffeln (festkochend)
6 kleine Dillgurken, in Scheibchen geschnitten
1 Schalotte sehr fein geschnitten
1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
2 EL Salatkräuter (gefriergetrocknet)
Salz und Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1/2 EL Meerrettich (nicht der sahnige)
1/2 Tasse heißes gefiltertes Wasser mit 1 gehäuften TL Rinderbrühe
3 EL Apfelessig
4 EL Native Olivenöl
1 Schalotte sehr fein geschnitten
1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
2 EL Salatkräuter (gefriergetrocknet)
Salz und Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1/2 EL Meerrettich (nicht der sahnige)
1/2 Tasse heißes gefiltertes Wasser mit 1 gehäuften TL Rinderbrühe
3 EL Apfelessig
4 EL Native Olivenöl
Kartoffeln in leicht gesalzenem kalten Wasser Aufsetzten und
35 Minuten kochen. Abschütten und ein wenig abkühlen lassen. Haut abziehen und
in dünne Scheiben schneiden. In eine große Salatschüssel geben und mit heißer
Rinderbrühe übergießen.
Restliche Zutaten hinzugeben und gut mischen ohne die Kartoffelscheiben zu arg zu vermatschen.
Restliche Zutaten hinzugeben und gut mischen ohne die Kartoffelscheiben zu arg zu vermatschen.
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