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| Paléo/Primal - Photo Gabriele |
3 EL Kokosöl nativ
4 große Eier
1 1/2 reife Bananen (was übrig bleibt bekommt der Mann)
1/2 Avocado
Bananen zu einem
Brei verarbeiten. Eier hinzugeben und sehr gut verquirlen. Macht nichts wenn
einige brocken Bananen zu sehen sind.
Kokosöl in einer 'non-stick' Bratpfanne erhitzen und die
Eier-Banane-Masse hinzugeben (wenn es schnell gehen soll wird das bei mir ein
toller riesiger Pancake den ich, wenn er gebacken ist, teile). Auf beiden
Seiten, bei mittlerer Hitze, leicht bräunlich anbraten. Pfannkuchen gleichmäßig (oder auch nicht)
teilen und mit Avocado streifen servieren.
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